攝影并撰文/廖 鍵

煎炒烹炸，十八般廚藝令人贊嘆；色香味俱全，道道佳肴香氣四溢……羅芳山下，武警廣東總隊(duì)深圳第二支隊(duì)與深圳軍供站聯(lián)合舉辦的野戰(zhàn)炊事比武正在如火如荼展開。

此次比武以野戰(zhàn)保障為背景，2家單位各派出2支小隊(duì)參賽，參賽隊(duì)員需利用野戰(zhàn)給養(yǎng)單元在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成80人份量的飯食，裁判組與百余名士兵現(xiàn)場(chǎng)觀戰(zhàn)、裁判、試菜、評(píng)分。

參賽隊(duì)員操作規(guī)范，動(dòng)作嫻熟。

官兵現(xiàn)場(chǎng)試菜，為參賽隊(duì)員點(diǎn)贊。

深圳軍供站參賽隊(duì)員在制炊。

食品安全員全程監(jiān)督比賽。

武警廣東總隊(duì)深圳第二支隊(duì)參賽隊(duì)員在制炊。

“加油！”“加水！”……比武現(xiàn)場(chǎng)，參賽人員密切配合、分工協(xié)作，展絕技、亮絕活，帳篷內(nèi)外彌漫著撲鼻的飯菜香，一派熱火朝天的景象。2小時(shí)后，4支隊(duì)伍按時(shí)完成作業(yè)，評(píng)委從野戰(zhàn)給養(yǎng)單元規(guī)范操作、食物洗切配、菜品制作、食品保溫、菜肴口味等多方面進(jìn)行打分。

“比拼廚藝，比的也是戰(zhàn)斗力！我們和軍供站聯(lián)合進(jìn)行野戰(zhàn)炊事比武，就是要加強(qiáng)交流、互相促進(jìn)，提高戰(zhàn)時(shí)后勤保障能力，更好地為部隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力服務(wù)。”比武現(xiàn)場(chǎng)，該支隊(duì)一位領(lǐng)導(dǎo)說。近年來，他們針對(duì)部隊(duì)執(zhí)行重要任務(wù)多，官兵體能消耗大、能量需求高的實(shí)際，與地方軍供站合力探索提升野戰(zhàn)條件下炊事定向保障、分類保障、精準(zhǔn)保障能力，官兵對(duì)伙食質(zhì)量滿意度大為提升。

編輯/高采薇