攝影并撰文/廖 鍵

煎炒烹炸，十八般廚藝令人贊嘆；色香味俱全，道道佳肴香氣四溢……羅芳山下，武警廣東總隊深圳第二支隊與深圳軍供站聯(lián)合舉辦的野戰(zhàn)炊事比武正在如火如荼展開。

此次比武以野戰(zhàn)保障為背景，2家單位各派出2支小隊參賽，參賽隊員需利用野戰(zhàn)給養(yǎng)單元在規(guī)定時間內(nèi)完成80人份量的飯食，裁判組與百余名士兵現(xiàn)場觀戰(zhàn)、裁判、試菜、評分。

參賽隊員操作規(guī)范，動作嫻熟。

官兵現(xiàn)場試菜，為參賽隊員點贊。

深圳軍供站參賽隊員在制炊。

食品安全員全程監(jiān)督比賽。

武警廣東總隊深圳第二支隊參賽隊員在制炊。

“加油！”“加水！”……比武現(xiàn)場，參賽人員密切配合、分工協(xié)作，展絕技、亮絕活，帳篷內(nèi)外彌漫著撲鼻的飯菜香，一派熱火朝天的景象。2小時后，4支隊伍按時完成作業(yè)，評委從野戰(zhàn)給養(yǎng)單元規(guī)范操作、食物洗切配、菜品制作、食品保溫、菜肴口味等多方面進行打分。

“比拼廚藝，比的也是戰(zhàn)斗力！我們和軍供站聯(lián)合進行野戰(zhàn)炊事比武，就是要加強交流、互相促進，提高戰(zhàn)時后勤保障能力，更好地為部隊戰(zhàn)斗力服務(wù)?！北任洮F(xiàn)場，該支隊一位領(lǐng)導說。近年來，他們針對部隊執(zhí)行重要任務(wù)多，官兵體能消耗大、能量需求高的實際，與地方軍供站合力探索提升野戰(zhàn)條件下炊事定向保障、分類保障、精準保障能力，官兵對伙食質(zhì)量滿意度大為提升。

編輯/高采薇