攝影并撰文/包能億 楊 晗 王 寧

八一建軍節(jié)前夕，在新疆軍區(qū)某部，一位身著廚師服的“大廚”在灶臺(tái)前為官兵進(jìn)行烹飪技能教學(xué)示范。他年過(guò)花甲，但依舊精神矍鑠，煎炒烹炸動(dòng)作如行云流水，沒(méi)多大一會(huì)兒，一道道色香味俱全的菜肴便像變魔術(shù)一樣擺在官兵面前，引來(lái)大家嘖嘖稱贊。

這位“大廚”，就是退伍老兵、烹飪高級(jí)技師劉銀寶。劉銀寶在新疆餐飲界享有很高知名度，為人豪爽真誠(chéng)，舉手投足間軍人氣質(zhì)清晰可見(jiàn)。

灶臺(tái)連著戰(zhàn)斗力，炊事員也是戰(zhàn)斗員。劉銀寶用自己的親身經(jīng)歷教育年輕一代炊事員。1977年12月，劉銀寶入伍至新疆軍區(qū)某汽車團(tuán)，本想當(dāng)一名優(yōu)秀汽車兵的他，卻被分到炊事班。經(jīng)歷短暫的失落期，劉銀寶很快調(diào)整好心態(tài)，愉快地投入到工作中。

劉銀寶（左三）現(xiàn)地教學(xué)，到部隊(duì)傳授烹飪技藝。

劉銀寶（左二）為炊事員傳授顛勺技巧。

劉銀寶（右四）向炊事員傳授面點(diǎn)制作技藝。

劉銀寶（右二）到部隊(duì)慰問(wèn)官兵。

劉銀寶在部隊(duì)服役時(shí)勤學(xué)苦練、潛心鉆研，在炊事員平凡的崗位取得不平凡的成績(jī)。（受訪者供圖）

靠著軍人堅(jiān)韌不拔的精神，劉銀寶從一個(gè)“門外漢”很快成長(zhǎng)為精通“十八般廚藝”的“金牌大廚”。當(dāng)年究竟流了多少汗水、吃了多少苦，今天的劉銀寶一笑置之：“不管是掌握汽車方向盤，還是圍著三尺灶臺(tái)轉(zhuǎn)，只要是部隊(duì)需要的工作，都是重要的工作，都值得拼盡全力干到極致！”

官兵來(lái)自天南地北，總是眾口難調(diào)。劉銀寶潛心研究各大菜系，經(jīng)過(guò)勤學(xué)苦練，最終形成一套融合新疆飲食特色的“劉氏菜譜”，每道拿手菜都深受戰(zhàn)友歡迎。憑借過(guò)人的廚藝，劉銀寶還在國(guó)家級(jí)的廚師比武中獲得金牌，堪稱部隊(duì)里的“明星大廚”。

當(dāng)了20年炊事兵，劉銀寶深深愛(ài)著自己的崗位和身上的軍裝。1997年12月，劉銀寶退伍，但對(duì)部隊(duì)依然有著割舍不斷的情感。他參與編寫了新疆軍區(qū)炊事員培訓(xùn)教材，幫助官兵樹(shù)立健康飲食理念。他還經(jīng)常深入基層部隊(duì)，手把手幫帶炊事員，將自己的一身“絕活”傾囊相授，培養(yǎng)了一大批基層烹飪骨干，使官兵的餐桌更加豐富。

2005年，劉銀寶創(chuàng)辦一所廚藝職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校，積極承擔(dān)更多社會(huì)責(zé)任，免費(fèi)為退役軍人群體提供烹飪技能培訓(xùn)，幫助他們創(chuàng)業(yè)就業(yè)，贏得社會(huì)普遍贊譽(yù)。

轉(zhuǎn)眼間，劉銀寶離開(kāi)部隊(duì)已經(jīng)26年了，但他的心從來(lái)沒(méi)有離開(kāi)。他說(shuō)：“作為一名老兵，我永遠(yuǎn)感恩部隊(duì)的培養(yǎng)教育。繼續(xù)為部隊(duì)建設(shè)盡一份力量，是我的責(zé)任和幸福！”

編輯/肖 曄